Маслорастворимые

Продукт

Пиперин%

Эфирное масло%

Куркумин %

Капсаицин%

Единици цвета

Анис

-

5 - 65

-

-

-

Базилик

-

5-70

-

-

-

Гвоздика

-

10 - 85

-

-

-

Горчица

-

5 - 20

-

-

-

Имбирь африканский

-

5 - 60

-

-

-

Имбирь индийский

-

5 - 80

-

-

-

Капсикум

-

-

-

0.5 - 15

1.000 - 12.000

Капсикум обесцвеченный

-

-

-

1 - 10

< 1.000

Капсикум дважды обесцвеченный

-

-

-

0.5 - 5

< 50

Кардамон

-

5 - 90

-

-

-

Карри англ.

-


-

-

-

Карри нем.

-

-

-

-

-

Карри индийская

-

-

-

-

-

Кассия

-

5 - 70

-

-

-

Кервель

-

5 - 60

-

-

-

Кориандр листья

-

10 - 90

-

-

-

Кориандр семя

-

10 - 90

-

-

-

Корица

-

5 - 80

-

-

-

Куркума

-

30 - 42

-

-

-

Лавр

-

2 - 75

-

-

-

Лимонная трава

-

8 - 12

-

-

-

Лук свежий

-

15 - 50

-

-

-

Лук жареный

-

15 - 50

-

-


Майоран

-

10 - 60

-

-

-

Мускатный орех

-

10 - 90

-

-

-

Мускатный цвет

-

10 - 90

-

-

-

Орегано

-

5 - 65

-

-


Пажитник

-

< 0.01

-

-

-

Пажитник жареный

-

< 0.01

-

-

-

Паприка

-

-

-

-

1.000 - 160.000

Паприка с натуральним цветовым стабилизатором

-

-

-

-

1.000 - 150.000

Перец черный

15 - 40

10 - 25

-

-

-

Перец черный обесцвеченый

20 - 40

10 - 25

-

-

-

Перец черный дважды обесцвеченный, светло-зеленый

20 - 40

10 - 25

-

-

-

Перец черный экстра жидкий

20 - 55

10 - 25

-

-

-

Перец зеленый

43

18

-

-

-

Перец белый

20 - 40

10 - 25

-

-

-

Перец душистый

-

10 - 90

-

-

-

Перец халапеньо

-


-

0.9 - 1.75

-

Петрушка

-

5 - 70

-

-

-

Полынь

-

5 - 70

-

-

-

Розмарин

-

10 - 70

-

-

-

Розмарин антиоксидант

-

0

-

-

-

Сельдерей

-

5 - 40

-

-

-

Тимьян

-

10 – 50

-

-

-

Тмин

-

5 - 65

-

-

-

Тмин (кумин)

-

5 - 75

-

-

-

Тмин жаренный

-

10-30

-

-

-

Укроп семя

-

5 - 65

-

-

-

Укроп стебли

-

5 - 65

-

-

-

Фенхель

-

5 - 70

-

-

-

Чабер

-

5 - 50

-

-

-

Чеснок свежий

-

5 - 65

-

-

-

Чеснок жареный

-

5 - 50

-

-

-

Шалфей

-

10 - 60

-

-

-

Водорастворимые

Продукт

Пиперин%

Эфирное масло%

Куркумин %

Капсаицин%

Единици цвета

Анис

-

5 – 50

-

-

-

Базилик

-

5 – 45


-

-

Гвоздика

-

5 – 55

-

-

-

Горчица

-

1 – 50

-

-

-

Имбирь африканский

-

3 – 50

-

-

-

Имбирь индийский

-

3 – 50

-

-

-

Капсикум

-

-

-

0.5 - 9

1.000 – 5.000

Капсикум обесцвеченный

-

-

-

1 – 6

< 1.000

Капсикум дважды обесцвеченный

-

-

-

0.5 - 3

< 50

Кардамон

-

1 – 50


-

-

Карри англ.

-

-

-

-

-

Карри нем.

-

-

-

-

-

Карри индийская

-

-

-

-

-

Кассия

-

6 – 55

-

-

-

Кервель

-

3 – 50

-

-

-

Кориандр листья

-

1 – 52

-

-

-

Кориандр семя

-

4 – 50

-

-

-

Корица

-

4 – 52

-

-

-

Куркума

-

-

1 - 21

-

-

Лавр

-

1 – 50

-

-

-

Лимонная трава

-

1 – 50

-

-

-

Лук свежий

-

1 – 45


-

-

Лук жареный

-

1 – 45

-

-

-

Майоран

-

1 – 50

-


-

Мускатный орех

-

2 – 45

-

-

-

Мускатный цвет

-

2 – 45

-

-

-

Орегано

-

3 – 50

-

-

-

Пажитник

-

< 0.01

-

-

-

Пажитник жареный

-

< 0.01

-

-

-

Паприка

-

-

-

-

1.000 – 100.000

Паприка с натуральним цветовым стабилизатором

-

-

-

-

1.000 – 80.000

Перец черный

4 – 25

2 – 20

-

-

-

Перец черный обесцвеченый

4 - 20

2 – 20


-

-

Перец черный дважды обесцвеченный, светло-зеленый

4 – 20

2 – 20

-

-

-

Перец черный экстра жидкий

5 – 27

2 – 17

-

-

-

Перец зеленый

4 – 25

1 – 10

-

-

-

Перец белый

4 – 20

2 – 20

-

-

-

Перец душистый

-

4 – 50

-

-

-

Перец халапеньо

-

-

-

0.9 – 1.75

-

Петрушка

-

1 – 50

-

-

-

Полынь

-

2 – 50

-

-

-

Розмарин

-

3 – 50

-

-

-

Розмарин антиоксидант

-

0

-

-

-

Сельдерей

-

1 - 50

-

-